Les meilleurs marchés de Bangkok, classés
Allée de marché bondée à Bangkok avec guirlandes lumineuses suspendues
Bangkok compte plus de marchés qu’aucun voyageur ne peut en visiter — voici les 7 qui méritent votre après-midi, classés selon ce qu’ils délivrent vraiment.
1. Marché de week-end de Chatuchak
Plus de 15 000 stands répartis en 27 sections, ouverts uniquement samedi et dimanche d’environ 9h à 18h. Il est premier parce que rien d’autre en Asie du Sud-Est n’est aussi exhaustif — vêtements, céramiques, plantes, mobilier vintage, street food, animaux, art, quincaillerie — et les prix sont 40 à 60 % en dessous des équivalents en centre commercial de Sukhumvit si vous négociez. Section 7 pour le vintage, section 24 pour la céramique, section 26 pour l’art. Espèces uniquement dans la plupart des stands ; DAB aux quatre coins.
Allez-y dimanche matin à 9h pile — le samedi attire les Bangkokois locaux en plus des touristes, et à midi n’importe lequel des deux jours les allées intérieures atteignent 40 °C avec une ventilation médiocre. Portez des chaussures fermées, prenez un petit sac à dos plutôt qu’un tote, et fixez-vous une limite de deux heures ou vous fondrez. BTS Mo Chit ou MRT Chatuchak, tous deux à la bordure nord. À éviter si vous n'êtes pas là un week-end ; ce qui subsiste en semaine (JJ Green) n’en est qu’une ombre.
2. Marché Or Tor Kor
En face de Chatuchak mais une bête complètement différente — une halle couverte de produits frais et de plats préparés où les chefs thaïlandais font leurs courses. Deuxième parce que c’est le meilleur endroit de Bangkok pour goûter une palette de plats thaïs régionaux en un seul repas sans payer la marge d’un restaurant. Khao soi du nord à 3 $, curry gaeng tai pla du sud à 4 $, crevettes de rivière grillées 8-12 $. Ouvert tous les jours de 6h à 20h, plus calme entre 10h et midi.
La halle aux fruits vaut à elle seule le déplacement — mangoustans, ramboutans, longanes, durians en saison, tous vendus qualité première avec les prix affichés. C’est climatisé, ce qui, après deux heures à Chatuchak, ressemble à un sauvetage. La sortie 3 de la MRT Kamphaeng Phet vous dépose à la porte. Venez déjeuner ici un samedi entre deux passages à Chatuchak ; c’est la meilleure vraie cuisine à bon rapport qualité-prix que vous mangerez en ville.
3. Talat Noi et les marchés nocturnes du Chao Phraya
Pas un marché unique mais un tronçon de fleuve entre Chinatown et le quartier portugais où des marchés nocturnes surgissent dans les ruelles après 18h — Talat Noi lui-même est un district photogénique de mécaniciens le jour, allée de stands de nourriture la nuit. Troisième parce que l’atmosphère est plus proche de ce qu'étaient les marchés de Bangkok il y a vingt ans, avant l’emballage touristique. Pad thaï à 2 $, boat noodles à 1,50 $, calmar grillé à 3 $.
Descendez du Chao Phraya à Marine Department pier (Tha Marine), ou marchez plein sud depuis le Wat Traimit pendant 15 minutes. Les ruelles ne sont pas éclairées par endroits ; la lampe du téléphone aide. Petites coupures en espèces uniquement. Combinez avec une balade dans les rues des orfèvres de Yaowarat d’abord et finissez ici pour le dîner. À éviter si vous voulez une expérience de marché sous contrôle ; c’est brut, parfois louche, et bien meilleur pour ça.
4. Pak Khlong Talat — le marché aux fleurs
Marché de gros aux fleurs ouvert 24h/24 sur Chak Phet Road à la lisière de la vieille ville, à son apogée entre 22h et 3h du matin quand les camions déchargent guirlandes de jasmin, boutons de lotus, œillets d’Inde et roses par sacs entiers. Quatrième parce que c’est un vrai commerce en activité que vous traversez plutôt qu’une attraction touristique — les vendeurs vous laissent photographier si vous achetez quelque chose, et une guirlande de jasmin coûte 0,60 $.
Venez tard (23h-1h) pour le volume et la lumière ; venez à 6h pour l’arrivée des acheteurs au détail et des photos plus calmes. C’est à 10 minutes à pied au sud du Wat Pho, ou en river taxi jusqu'à Tha Tien et vous passez sous le pont. Les rues environnantes ont des stands de nouilles ouverts toute la nuit. À éviter si vous êtes sur une journée temples-et-Palais ; ceci mérite sa propre sortie du soir.
5. Marché de Klong Toei
Le plus grand marché humide de la ville, qui approvisionne les restaurants de tout Bangkok, ouvert d’environ 4h à midi sous des toits de tôle ondulée au sud du port de Klong Toei. Cinquième parce que c’est le regard le plus brut sur la façon dont la nourriture circule vraiment dans la ville — thons entiers sur glace, poissons-chats vivants dans les bacs, têtes de porc sur crochets, herbes en vrac. Pas pour les âmes sensibles ni pour les touristes en quête de souvenirs.
Venez entre 6h et 7h pour le pic d'échanges et les températures plus fraîches. Chaussures fermées indispensables — les sols sont mouillés et souvent glissants. MRT Khlong Toei, sortie 1, puis 5 minutes de marche. Photographiez avec précaution ; certains marchands n’apprécient pas les objectifs braqués sur eux à l’aube. Les stands de la lisière ouest servent des petits déjeuners préparés — jok (bouillie de riz) à 1,50 $ — c’est comme ça que les marchands commencent leur journée.
6. Marché de Wang Lang
Sur la rive de Thonburi près de l’hôpital Siriraj, et le meilleur marché de jour de Bangkok centré sur la nourriture avec une clientèle authentiquement locale. Sixième parce que la nourriture est celle que les infirmières, étudiants en médecine et personnel hospitalier mangent tous les jours — contrôle qualité assuré par les clients réguliers. Riz gluant à la mangue à 2 $, khanom bueang (crêpes thaïes) à 1 $, poulet frit du sud à 3 $. Ouvert à peu près de 10h à 18h tous les jours, plus animé entre 11h et 14h.
Traversez par le ferry inter-rives depuis Tha Chang pier (5 baht, 3 minutes de traversée) pour l’accès le plus rapide — c’est un vrai trajet quotidien de banlieusards plutôt qu’un bateau touristique. Les stands de vêtements et cosmétiques qui forment la partie extérieure du marché sont sans intérêt ; allez directement aux allées couvertes de nourriture au fond. Combinez avec une visite du Wat Arun sur la même sortie côté Thonburi.
7. Sampeng Lane et Soi Wanit 1
L’allée de gros de Chinatown, qui court plein est depuis Ratchawong Road sur environ 1,5 km, prise d’assaut d'épaule contre épaule de 9h à 18h. Septième parce que la marchandise n’est pas le sujet — chutes de tissu, jouets bon marché, barrettes en plastique et emballages — mais l’expérience de s’insinuer dans l’allée la plus étroite, la plus bruyante et la plus sensoriellement écrasante de Bangkok forme une catégorie à part entière.
Allez-y un jour de semaine à 10h plutôt qu’un week-end. Débouchez sur Yaowarat Road pour déjeuner à l’un des stands de nouilles au porc entre les orfèvres. Pas l’endroit pour acheter des souvenirs à moins d’avoir besoin de 200 élastiques à cheveux ; l’endroit où passer 40 minutes qui vous marqueront. À éviter si vous êtes claustrophobe — l’allée se rétrécit à moins de 2 mètres par endroits et la foule ne s’arrête pas pour vous.
Avant de réserver
Ce que les voyageurs demandent avant de réserver à Bangkok.
Chatuchak un samedi ou un dimanche, sans hésiter — 15 000 stands en un seul lieu donnent l'éventail le plus large possible en une visite. Allez-y à 9h à l’ouverture, plafonnez la visite à 2 heures et combinez avec un déjeuner à Or Tor Kor en face. En semaine, remplacez par Or Tor Kor et Wang Lang pour une journée axée nourriture.
Les plus célèbres (Damnoen Saduak, Amphawa) sont hors de la ville et surtout mis en scène pour les touristes désormais. Taling Chan sur le canal de Thonburi, à 30 minutes du centre de Bangkok, est plus petit et plus authentique — samedi-dimanche uniquement, 9h-16h, essentiellement de la nourriture. Meilleur que les versions en excursion si vous voulez le format sans 4 heures d’aller-retour.
À Chatuchak et dans les marchés à forte fréquentation touristique, le prix de départ est en général 40 à 60 % au-dessus de la fourchette acceptée — proposez la moitié et concluez autour de 70 % du prix demandé. À Or Tor Kor, Klong Toei et dans les marchés humides, les prix sont affichés ou standardisés et on ne négocie pas. Négociez toujours avec politesse et le sourire ; s'éloigner amène généralement une meilleure offre s’il en existe une.
Pak Khlong Talat et Talat Noi sont sûrs en tant que marchés en activité — beaucoup de monde, beaucoup de lumière dans les allées principales. Les abords de Klong Toei deviennent plus calmes après la tombée de la nuit et ne sont pas idéaux pour flâner seul. Chatuchak ferme à 18h. Le vol à la tire dans les foules denses est le vrai risque, pas la violence ; un sac porté devant et pas de téléphone dans la poche arrière suffisent.
